Le Larousse du Pain

Écrit par Eric Kayser, qui est un peu l’Alain Caumont* français. Il s’agit avant tout d’un livre de recettes reprenant een beetje van alles, allant des pains traditionels, baguettes, brioches et viennoiseries. Ce livre offre une bonne vision panoramique des activités boulangères pouvant être réalisées chez soi. Convient aux débutants et aux amateurs aguerris souhaitant trouver de l’inspiration !

*Fondateur du Pain Quotidien

Auteur: Eric Keyzer

Edition: Larousse

Langue: français

Nombre de page: 304

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