Levain: Mon guide pas à pas pour l’apprivoiser + 40 recettes pour en profiter

Livre très agréable à lire, qui remet avec brio le pain maison et au levain au goût du jour.

Valérie Zanon est une blogueuse – podcasteuse qui maitrise à merveille son sujet et qui aime le transmettre, dans son livre, elle pose les bases théoriques pour comprendre les différents aspects du levain (le générer, l’entretenir), donne de bonnes idées pour réaliser de délicieux pains au levain aux saveurs variées (classiques mais aussi originales telles que le pain au cacao, pépites de chocolat et noisettes torréfiées). Nous vous reparlerons de ce livre car il regorge de bonnes recettes et astuces !

Auteur: Valérie Zanon

Edition: Alternatives

Langue: français

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